Tolcsva – Elindult a Nemzeti borkincstár program, amellyel a magyar borászat történetében egyedülálló értékmegőrzési folyamat kezdődik el – közölte Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter kedden a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Tolcsván, sajtótájékoztatón.

A miniszter elmondta, a tolcsvai muzeális borpincében 1860-tól őriznek borokat, az idők folyamán körülbelül 390 ezer palack gyűlt össze a Tokaji Borvidék aszúiból, borkülönlegességeiből. Hozzátette: a kormány most közel másfél milliárd forintot biztosít ennek a világon egyedülálló borászati kincsnek a borszakmai vizsgálatára, kezelésére, valamint a tárolás feltételeinek javítására, a bemutathatóság lehetőségeinek előkészítésére.

Teljes cikk a BOON.hu oldalon:

http://www.boon.hu/elindult-a-nemzeti-borkincstar-program/3672866

Tolcsva – Közel 1,5 milliárd forintot fordíthatnak a tolcsvai borvagyon megőrzésére.

Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter Tolcsván jelentette be, hogy a kormány a Nemzeti Borkincstár Program keretében közel 1,5 milliárdot biztosít  a világon egyedülálló tolcsvai borászati kincs borszakmai vizsgálatára, kezelésére, valamint a tárolás feltételeinek javítására, a bemutathatóság lehetőségeinek előkészítésére. A tolcsvai Szirmay-Waldbott kastélyban megtartott sajtótájékoztatón elhangzott, a világszerte páratlan nemzeti borvagyonként emlegetett borgyűjtemény – amelynek legrégebbi tétele az 1860-as évekből származik – jelenleg 390 ezer palackot tartalmaz és becsült összértéke megközelítheti a 21 milliárd forintot. A tolcsvai bejelentésen dr. Kiss Eliza, a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt borágazati feladatokért felelős miniszteri biztosa elmondta, a kétéves program keretében a borvagyon egy részét szeretnék majd látogathatóvá is tenni.

Teljes cikk a BOON.hu oldalán:

http://www.boon.hu/21-milliardos-kincs-rejtozik-tolcsvan/3673227

Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik – tartja a mondás. Nem akartunk kockáztatni, ezért úgy döntöttünk, főzőversenyre invitáljuk Tolcsva lakosait. Ha otthon nem sütne libát, a versenyre készített ételek közül egy-egy falat libahús mindenkinek jutott.

November 11-én, Márton napján szombaton 6 csapat mérte össze főző tudását, az Önkormányzat csapata pedig versenyen kívül készült krumpli gulyással vendégelte meg mindazokat, akik ellátogattak a Borászati Kultúra Háza udvarára. A csapatok számára a húst, a krumplit és a tüzelőt az Önkormányzat biztosította. Bármilyen sok csapat volt, mégsem főzte senki ugyanazt. Ötletes, ínycsiklandó és látványos ételek készültek. Az óvodások és az iskolások műsorral szórakoztatták a várakozó közönséget, majd saját kezükkel elkészíthették a lámpást, vagy a papír ludat. Cukorka eső után ugrálóvárazhattak is. A kicsiket a konyhán főzött meleg tea, a nagyokat a borászatok által felajánlott forralt-, új-, vagy óbor melegítette fel. 15:30-kor a zsűri elkezdte az értékelést. Madák Lajosné, Baráth Zoltán és Pogácsás László kóstolták és rangsorolták az ételeket. Első helyen a Zenészek csapata végzett, ők libapaprikást tálaltak a zsűri elé kapros nokedlival. Az ítészek döntése alapján pedig a többi csapat mind második lett. A díj az üres bogrács, az elismerő szavak és az oklevél mellett egy vándorserleg, amelyet remélhetőleg jövőre másik csapat visz majd el. A díjak átadása után meggyújtottuk a Márton-napi tüzet, hogy egy kicsit még visszahozzunk a nyár fényéből és melegéből.

Liba jutott mindenkinek, újbort csak az nem ivott, aki nem akart. Ez a rendezvény is bizonyította, hogy ha sok önzetlen és jóindulatú ember összefog, fantasztikus hangulattal, ínycsiklandó ételekkel, és emlékezetes pillanatokkal zárhatjuk a Márton-napot 2017-ben.

Csapatok:

• Zenészek csapata: libapaprikás kapros nokedlival
• Bormúzeum csapata: Lecsós libacomb
• Óvoda csapata: sült libacomb lepcsánkával és párolt lilakáposztával
• Mikro-levendula Klub: Libaleves töltelékkel
• Tolcsva Konyha csapata: Sült libacomb tárcsás krumplival
• Varga Illés csapata: Köröm és Csülök savanyú káposztás kukoricagombóccal

Képek a rendezvényről:

Királyi borok, főúri kastélyok, lebilincselő táj, ezreket vonzó borfesztivál, hagyomány, kultúra és felejthetetlen vendégszeretet. Tolcsva értékeit tekinthetik meg az alábbi magazinműsorból.

ATV Videó: http://www.atv.hu/videok/video-20171106-ujdonsagok-tolcsvan-2017-11-06